Email

Kodeord

Danske Slagtermestre - Poppelvej 83 - 5230 Odense M - Tlf. 66 128 730 - Fax 66 128 794 - dsm@danskeslagtermestre.dk
Print aktuelle side

Medlem Aktuelt

120611

Danske Slagtermestres grillpølse-konkurrence:
 
OG VINDEREN BLEV... - EN ANDEN

Smag og behag er forskellig.
Det er konklusionen, efter at publikum nu har stemt ved to dyrskuer om ”Danmarks bedste grillpølse”. Den titel tilfaldt på de to dyrskuer to forskellige pølser, selv om valget stod mellem de samme tre.

Se mere her




Mesterslagteren har fået ny hjemmeside!
Støt din lokale mesterslagter og besøg den her.

050611

Grillpølse konkurrencen på Roskilde Dyrskue er afgjort

Danske Slagtermestres medlemskonkurrence om ”Danmarks bedste grillpølse” er nu afgjort af publikum på Roskilde Dyrskue

Og vinderen er:
Ringrideren med ramsløg fra slagtermester Marco Laursen i Højslev

Danske Slagtermestre ønsker Marco Laursen til lykke!

Lodtrækning blandt stemmeafgiverne
Blandt de afgivne stemmer blev trukket lod om en grillbuffet for ti personer.

Og vinderen er:
Mathias Præstholm, Roskilde.

Danske Slagtermestre ønsker Mathias Præstholm til lykke!

Se mere på Danske Slagtermestre på Facebook

030611

Café Vanilla og slagteriudslaget » mad med mere «
har vundet retten til udeservering på Torvet de næste fem år.

Se mere her:

Kunne du tænke dig at blive selvstændig slagter?

På Israels Plads – kun 100 meter fra Nørreport Station, der er en af Danmarks travleste stationer og dermed et af de centrale knudepunkter i København – opfører Jeudan Torvehallerne godt 50 år efter, at Københavns Grønttorv lukkede ned på Israels Plads.

Læs mere her

130511

En sønderjyde, en midtjyde og en fynbo er i finalen om DM i Grillpølser

Fjordagerslagteren, Dennis Karlsen, Rugløkkevej 2, 5240 Odense NØ. Italienske griller med frisk chili.

Slagteren i Højslev,Østerrisvej 2, 7840 Højslev. Ringrider med ramsløg.

Sønderjyske Diplompølser, Chr, Vollstedt, Naffet 22, 6100 Haderslev. Hertug griller.

De tre udvalgte kommer i juni til bedømmelse på dyrkskuerne i Roskilde den 3.-4.-5. juni og Odense den 10.-11.-12. juni, hvor vinderen - eller vinderne - findes ved publikumaftemning.

Se TV2s indslag om konkurrencen her:



TV2 Fyn

TV2 Midt-vest

TV2 Syd

Læs hele pressemeddelelsen her

050411



Slagterprisen 2011!
Arbejdet med at finde vinderen af Slagterprisen 2011er gået i gang. Juryen holdt møde den 5. april 2011 på Axelborg, hvor de blandt alle indstillede kandidater valgte de 3 ud, som går videre i konkurrencen om at blive den endelige vinder af Slagterprisen 2011.

Se mere her [PDF-Fil]

240311
Godt og skidt – og omvendt

Af direktør Torsten Buhl, DSM/OfD

For ti år siden havde discountsupermarkederne 23 procent af dagligvarehandelen. Nu har de 33 procent.

Læs mere her


110311

Skatteministerens lakmusprøve

Af direktør Torsten Buhl, Danske Slagtermestre

Til lykke til Peter Christensen med hans udnævnelse til skatteminister

Læs mere her


010311
Blive klogere på 7 minutter

Regeringen vil indføre en ny skat: En afgift på mættet fedt. Den vil øge folkesundheden, hævder regeringen. Men er mættet fedt overhovedet farligt?

Hør lederen af Institut for Human Ernæring på Københavns Universitet, professor, dr.med. Arne Astrup, fortælle om den nyeste forskning på området.



Se hele videoen [wmv fil - 351 MB]

Se video  [iPhone fil - 5,3 MB]


010311
FACEBOOK

Danske Slagtermestre - nu også på Facebook!

010211
DM i Skills for Detailslagterelever 2011

Spændingen efter måneders træning og tre dages hård konkurrence blev udløst lørdag eftermiddag, da Danmarks bedste detailslagterelever blev kåret.............

Læs mere her

210111
Fedtafgift kan blive slagterbutikkens død

Fedtafgiften kan få store konsekvenser for både de mindre slagterier, forarbejdningsvirksomheder og slagterbutikker, siger en bekymret direktør for Danske Slagtermestre

Skrevet af: Maria Brunsgaard Krogshede

De mindre fødevarevirksomheder kan drukne i den sø af administrative regler, den nye fedtafgift fører med sig.

Sådan lød kritikken fra Landbrug & Fødevarer tidligere på dagen, og nu stemmer Danske Slagtermestre i med nogle af de konkrete problemer, som ifølge direktør Torsten Buhl i værste fald kan kvæle de små slagterier, ostehandlere og slagterbutikker.

Læs mere her

221110
Fedtafgift:
Debat i Jyllands-Posten mellem Danske Slagtermestres direktør Torsten Buhl og skatteminister Troels Lund Poulsen (V):

Ny skat lægges på den vigtige fødevaresektor

I den danske fødevaresektor er vi lige nu i en meget alvorlig situation, som vi er bragt i af den danske regering. Den har nemlig opfundet en helt ny skat, som den vil pålægge vore virksomheder, skønt alle er enige om, at den vil være dybt skadelig.......

Læs mere her

Af direktør Torsten Buhl, Danske Slagtermestre

151110
Formandens mundtlige beretning 2010

Det er i stormvejr, at det skal vise sig, om et skib er sødygtigt. Sådan er det også med virksomheder: Når kunderne bliver færre eller køber mindre, end de plejer, skal det vise sig, om virksomheden har den robusthed og ejeren eller lederen de manøvreevner, der skal til........

Læs mere her

Af Leif Wilson Laustsen, formand Danske Slagtermestre (DSM)

030611

Café Vanilla og slagteriudslaget » mad med mere «
har vundet retten til udeservering på Torvet de næste fem år.

Se mere her:


050611

Grillpølse konkurrencen på Roskilde Dyrskue er afgjort
Danske Slagtermestres medlemskonkurrence om ”Danmarks bedste grillpølse” er nu afgjort af publikum på Roskilde Dyrskue

Og vinderen er:
Ringrideren med ramsløg fra slagtermester Marco Laursen i Højslev

Danske Slagtermestre ønsker Marco Laursen til lykke!

Lodtrækning blandt stemmeafgiverne
Blandt de afgivne stemmer blev trukket lod om en grillbuffet for ti personer.

Og vinderen er:
Mathias Præstholm, Roskilde.

Danske Slagtermestre ønsker Mathias Præstholm til lykke!

Se mere på Danske Slagtermestre på Facebook

130511
En sønderjyde, en midtjyde og en fynbo er i finalen om DM i Grillpølser

Fjordagerslagteren, Dennis Karlsen, Rugløkkevej 2, 5240 Odense NØ. Italienske griller med frisk chili.

Slagteren i Højslev,Østerrisvej 2, 7840 Højslev. Ringrider med ramsløg.

Sønderjyske Diplompølser, Chr, Vollstedt, Naffet 22, 6100 Haderslev. Hertug griller.

De tre udvalgte kommer i juni til bedømmelse på dyrkskuerne i Roskilde den 3.-4.-5. juni og Odense den 10.-11.-12. juni, hvor vinderen - eller vinderne - findes ved publikumaftemning.

En sønderjyde, en midtjyde og en fynbo er i finalen om DM i Grillpølser

Læs hele pressemeddelelsen her


050411


Slagterprisen 2011!

Det er nu, vi skal finde:
De skarpeste og mest passionerede danske slagtermestre.
Dem som har faget i blodet og gør en forskel hver dag, fordi de bare ikke kan lade være med at udvikle og nytænke faget.
Kort sagt de gode slagtere der følger med i nutiden og fremtiden.
Det er en af dem, der kommer til at modtage Slagterprisen 2011.

Læs mere her [PDF-Fil]

010311
Fakta om Personalehåndbogen
Denne lille guide om personalehåndbogen er den første af en række foldere, som tilsammen vil dække en større del af HR-området.

Læs Guide for Danske Slagtermestre her

310310
2 nye overenskomster med NNF 2010
Efter mange dages forhandlinger, indlagte "tænkepauser" og et enkelt sammenbrud er det nu lykkedes at nå til enighed om Danske Slagtermestres to overenskomster med Fødevareforbundet

Læs mere her 

220310
Ny overenskomst med HK
Danske Slagtermestre har nu fornyet overenskomsten med HK Handel for en ny, toårig periode. Overenskomsten træder i kraft den 1. april 2010.

Læs mere her 

050809
Svineafgiftsfonden giver tilsagn om støtte til nyt system til udpegning og overvågning af svinebesætninger på de små og mellemstorre slagterier i forbindelse med salmonellabekæmpelse i den danske svineproduktion.

Læs mere her